IJsthee kun je natuurlijk gewoon kant en klaar kopen, maar wat is er leuker dan om je ijsthee zelf te maken! In kant en klare ijsthee zit vaak veel suiker, dus door het zelf te maken is het ook nog eens gezonder. Met ijsthee kun je werkelijk waar alle kanten op, want je bepaalt zelf welke soort thee je gebruikt. Om je vast wat inspiratie te geven, hebben we 3 recepten voor heerlijk frisse ijsthee op een rijtje gezet. Eerst geven we je het basis recept voor ijsthee volgens de ‘cold brew-methode’ waarbij je thee in koud water laat trekken. Deze methode duurt misschien iets langer, maar hiermee krijg je wel een heerlijke ijsthee met subtiele smaken. Met deze basismethode kun je alle kanten op. Wij geven je daarna een aantal smaakcombinaties die wij geweldig vinden om je te inspireren.

Basisrecept

Wat heb je nodig?

• 1 liter water
• 8 tot 12 gram losse thee
• Vers fruit
• Suiker of honing naar smaak
• Eventueel wat ijsblokjes

Instructie:

• Vul een grote kan met 1 liter water
• Voeg daar de losse thee aan toe en zet de kan in de koelkast
• Laat de thee een nachtje in de koelkast trekken (8 tot 12 uur)
• Haal de kan thee uit de koelkast en verwijder de theeblaadjes
• Snijd het fruit en doe het bij de ijsthee
• Eventueel kun je er nog een lepeltje honing of suiker naar smaak aan toevoegen
• Vul een glas met ijsblokjes en schenk je zelfgemaakte thee in. Genieten maar!

Hieronder een aantal van onze favoriete smaakcombinaties die je allemaal volgens bovenstaande methode kunt maken:

• Witte thee met perzik, citroen en een klein beetje honing
• Groene thee met citroen, gember en munt
• Earl Grey thee met sinaasappel en citroen
• Rooibos met mango, citroen en sinaasappel
• Verveine met gember, komkommer en sinaasappel