Groene thee en zwarte thee zijn bekende soorten. Binnen deze soorten zijn er onwijs veel smaken te vinden. Maar wist je dat er nog vier andere theesoorten bestaan? Witte thee is zo’n andere theesoort. We leggen je graag uit wat witte thee is en hoe je dit het lekkerste drinkt.

Wat is witte thee?

Alle soorten thee worden gemaakt van de Camellia Sinensis plant. De manier waarop deze plant verwerkt wordt, bepaalt vervolgens weer welke soort thee het wordt. Zo wordt groene thee gelijk na het plukken bewerkt en bij gele thee worden de bladeren voor de bewerking nog gedroogd en gestoofd. Bij witte thee zijn de bladeren van de Camellia Sinensis daarentegen nog knoppen. Dat gebeurt maar een paar dagen in het jaar. Theeproducenten moeten dus goed opletten om witte thee te maken. Als de knoppen zijn geplukt, worden ze gerold en gedroogd. Er komt dus heel weinig bewerking aan te pas. Daarom wordt witte thee ook wel gezien als de minst bewerkte theesoort. 

Is witte thee gezond?

Witte thee is een gezonde optie: het bevat antioxidanten, vooral het soort polyfenolen. Deze antioxidanten helpen bijvoorbeeld bij een stralende huid en bescherming tegen UV-schade. Verder bevat witte thee fluoride, wat goed is voor je tanden en botten, en vitamine C. Daarnaast is witte thee cafeïne arm.  

Waar komt de naam ‘witte thee’ vandaan?

Er wordt vaak gedacht dat witte thee van witte bloemen komen. Nu weet je dat dit niet het geval is. Maar waar komt de naam dan vandaan? Het komt allemaal van de knoppen van de Camellia Sinensis. Als deze plant nog jong is, heeft het nog witte donshaartjes. Vandaar dat het dus witte thee wordt genoemd.

Witte thee drinken

Witte thee heeft een lichte smaak. Als je wil leren thee te drinken, raden we aan om met deze zachte thee te beginnen. Over het algemeen is de beste temperatuur om witte thee te zetten 90°-95°C. Voor de meeste theesoorten geldt: hoe heter het water, hoe makkelijker de bittere stoffen los kunnen komen. Maar witte thee heeft daarentegen (vaak) heel heet water nodig om smaak af te kunnen geven. Witte thee wordt niet snel bitter en is daardoor makkelijk te zetten. 

Witte thee drinken met Bredemeijer

Ben je fan van witte thee en drink je graag meerdere kopjes thee? Bij Bredemeijer vind je verschillende theepotten en theeglazen om (lang) te kunnen genieten van een heerlijke kop witte thee.