Theerecepten

In de herfst genieten we nog meer van gezelligheid in huis. We drinken lekker veel thee en spreken af met familie en vrienden. Ga je dit weekend gezellig theeleuten? En zoek je nog iets lekkers voor bij de thee? Maak dan onze bosbessencake!

Matcha thee is al een paar jaar razend populair en die populariteit neemt alleen maar toe. Matcha ijs, Matcha latte, Matcha cake, Matcha chocolade, je kunt het zo gek niet bedenken of er wordt Matcha aan toegevoegd.

Hoewel de rozen bloeiden in het park in december (!) hebben we inmiddels ook best al wat striemende stortregens, ijzel en stevige stormen voor onze kiezen gekregen. En zo hoort het ook, het is per slot van rekening winter. Elk seizoen zijn eigen charme. Rozen dienen zich in te houden tot de zomer. Nu verwachten we zwiepende, kale takken, dreigende, loodgrijze, nee, bijna zwarte  wolken, sneeuw, ijs, storm en regen. Jammer genoeg betekent dat ook: omklappende en niet meer goed te krijgen paraplu’s en dus kletsnatte, verwaaide coupes, ijskoude wangen, rode snotneuzen, druipende kleding en soppende schoenen. Niet echt het seizoen waarin we op ons charmantst over straat gaan. Maar oh-oh-oh wat is het heerlijk thuiskomen in de winter.

In de zomer kun je natuurlijk prima een kop thee drinken, maar als je meer zin hebt in iets verfrissends dan is ijsthee de perfecte vervanger. IJsthee kun je kant en klaar kopen, maar het is nog leuker (en gezonder!) om het zelf te maken. IJsthee kan op verschillende manieren gemaakt worden, wij leggen je twee methodes uit: de cold brew en shock brew methode.